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豆芽猪肝汤的做法

  3张图片

一道荤素搭配的汤,鲜美而不油腻,还比较清新爽口,豆芽爽脆,猪肝鲜嫩,金针菇鲜美,还是不错的。

食材明细

主料
辅料

豆芽猪肝汤的做法步骤

  • 豆芽猪肝汤的做法步骤:1
    1
    准备的原料。
  • 豆芽猪肝汤的做法步骤:2
    2
    猪肝切片,加清水,料酒浸泡一刻钟。
  • 豆芽猪肝汤的做法步骤:3
    3
    水烧开,加姜片,猪肝汆烫变色。
  • 豆芽猪肝汤的做法步骤:4
    4
    汆好的猪肝洗净血沫,加姜片。
  • 豆芽猪肝汤的做法步骤:5
    5
    再加清水,豆油烧开。
  • 豆芽猪肝汤的做法步骤:6
    6
    加入豆芽,金针菇。
  • 豆芽猪肝汤的做法步骤:7
    7
    烧开。
  • 豆芽猪肝汤的做法步骤:8
    8
    加盐,香菜沫,胡椒粉调味就可以。
  • 豆芽猪肝汤的做法步骤:9
    9
    豆芽猪肝汤就做好了。

小窍门

1.猪肝要汆水,时间不要太长,会变老,要吃嫩点猪肝可以切厚点。
来自 美食天下 小耿妈妈 的作品
使用的厨具:汤锅、煮锅、炒锅
所属分类: 汤类   家常菜  

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