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咸蛋黄糯米烧麦的做法

  4张图片

咸鲜软糯的糯米烧麦,再加点咸蛋黄味道就更为鲜美,香气浓郁,减肥什么的,先吃完再说!

食材明细

主料
辅料

咸蛋黄糯米烧麦的做法步骤

  • 咸蛋黄糯米烧麦的做法步骤:1
    1
    准备的原料。
  • 咸蛋黄糯米烧麦的做法步骤:2
    2
    糯米清洗干净,加清水浸泡20小时以上。
  • 咸蛋黄糯米烧麦的做法步骤:3
    3
    泡好的糯米可以用手指捻开就可以,上锅蒸熟。
  • 咸蛋黄糯米烧麦的做法步骤:4
    4
    面粉加清水,少许的盐和成絮状。
  • 咸蛋黄糯米烧麦的做法步骤:5
    5
    揉成光滑的面团待用,盖上保鲜膜。
  • 咸蛋黄糯米烧麦的做法步骤:6
    6
    葱花,姜沫,肉末准备好,咸蛋黄切成两半。
  • 咸蛋黄糯米烧麦的做法步骤:7
    7
    热锅凉油,煸炒姜,葱出香味。
  • 咸蛋黄糯米烧麦的做法步骤:8
    8
    加入肉沫。
  • 咸蛋黄糯米烧麦的做法步骤:9
    9
    划炒变色,关火。
  • 咸蛋黄糯米烧麦的做法步骤:10
    10
    加入糯米饭,老抽,生抽,白糖。
  • 咸蛋黄糯米烧麦的做法步骤:11
    11
    搅拌均匀。
  • 咸蛋黄糯米烧麦的做法步骤:12
    12
    醒好的面团擀成拨片,再压出圆形的烧麦皮。
  • 咸蛋黄糯米烧麦的做法步骤:13
    13
    包入适量的糯米馅,半颗咸蛋黄。
  • 咸蛋黄糯米烧麦的做法步骤:14
    14
    收口包起来。
  • 咸蛋黄糯米烧麦的做法步骤:15
    15
    蒸笼垫上油纸,放上包好的烧麦,大火烧开再继续10分钟就可以。
  • 咸蛋黄糯米烧麦的做法步骤:16
    16
    咸蛋黄糯米烧麦就做好了。

小窍门

1.天气较热,浸泡糯米需要放冰箱冷藏。
2.蒸笼上垫油纸,蒸好的烧麦不粘蒸笼。
来自 美食天下 小耿妈妈 的作品
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 主食   家常菜  

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