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牛肉土豆盖浇饭

牛肉土豆盖浇饭的做法

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“在外面店里一份要十几块钱在家做十几块钱可以吃一大家子，很简单很容易上手的一款，基本上只要不是手残党都会做。”

食材明细

主料

牛肉 150g
土豆 3－5个
米饭适量
鸡蛋看人数

辅料

酱油适量
白米醋 适量
盐适量
白糖适量
白酒适量

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

牛肉土豆盖浇饭的做法步骤

1
牛肉买回家后腌制（糖、醋、盐、酱油、胡椒粉、米酒、地瓜淀粉——以上调料适量）半小时以上。把腌制好的牛肉切丁。
2
土豆滚刀切块，备用。
3
炒锅放油［本次用了黄油，比较香。用花生油、调和油也都可以］，放入牛肉丁翻炒。这里我是使用小火。
4
加入土豆块翻炒。
5
改中火，翻炒。
6
加入适量的清水，中火炖煮。
7
炖煮十分钟左右［视食材大小］，等汁收得差不多时加入适量酱油调味调色。
8
起锅装盘。
9
把米饭盛好。
10
在上面浇上牛肉土豆，放上煎好的荷包蛋。依个人喜好，也可浇上番茄酱或是胡椒酱。
11
做起来的话也可以根据个人喜好加上其它食材。食材换一下就可以变成其它款的盖浇饭🍛了，比如青椒肉丝、豆芽肉丝、玉米胡萝卜等等。
12
备了果醋蘸料。
13
也可以做拌饭。

小窍门

中餐其实做起来真的很快，调料使用上基本上都是依个人喜好的口味，所以量上基本上都是说“适量”。😸。

来自美食天下轩辕萤的作品

使用的厨具：电压力锅、炒锅

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