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糖醋鱼

糖醋鱼的做法

1张图片

“酸甜可口超下饭的美味佳肴。”

食材明细

主料

黄花鱼 1条约400克

辅料

生粉少许
酱油少许
糖适量
醋适量
蒜末少许
姜末少许
胡椒粉 少许
油适量
红辣椒 少许
葱花少许

酸甜口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

糖醋鱼的做法步骤

1
黄花鱼买时叫老板去鳞，内臟，回来洗净，用厨房纸吸干水份。
2
在鱼身划两刀，拍适量生粉。
3
热锅凉油放油下去煎至两面金黄。
4
盛上碟。
5
锅中留少许底油，放蒜末，姜末，红辣椒末下锅炒香。
6
调碗汁(酸甜汁)。醋，糖，胡椒粉，生粉，酱油，水，调好搅拌均匀，倒入锅大火煮开。
7
煮至浓稠，即可。
8
把酸甜汁淋在鱼身上。
9
成品。撒少许葱花。

来自美食天下琪_feXjZ8E2 的作品

使用的厨具：不粘锅

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