美食天下
首页
菜谱
食材
专题
笔记
社区
活动
搜索
饮食健康
烘焙
妈妈派
客户端
美食天下
菜谱
搜索
菜谱首页
分类
菜单
排行
食材
食疗食补
首页
热菜
凉菜
汤羹
主食
小吃
西餐
烘焙
饮品
泡酱腌菜
自制食材
家常菜谱
最新菜谱
全部菜谱分类
您的位置
:
美食天下
>
菜谱
>
热菜
家常菜
啤酒炖脊骨
Meggy跳舞的苹果
3张图片
食材明细
主料
猪脊骨
1000克
啤酒
1听
清水
适量
辅料
八角
2颗
花椒
1撮
大葱
1棵
姜
1块
桂皮
1块
香叶
2片
大蒜
数瓣
盐
适量
酱油
酱油
咸香
口味
炖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
啤酒炖脊骨的做法步骤
1
猪脊骨焯水,去掉浮沫,捞出;
2
香料准备好,喜欢辣的放几个干红辣椒更开胃;啤酒就用普通的,黑啤酒虽然味道醇,但会有些微苦,如果能接受,也可以噢;
3
将香料入水锅中,煮开,充分释放味道;
4
将脊骨入开水锅中,再将啤酒倒入;
5
盖盖子,小火焖炖;
6
待肉厚的地方能用筷子轻易扎透,可以根据口味撒盐、倒适量酱油;
7
盖盖子再继续焖炖15-20分钟左右,略微收一收汁,出锅。
8
啤酒炖脊骨,香嫩入味,比排骨都好吃!
小窍门
1. 猪脊髓焯水,去掉多余的血沫,吃起来更健康更清爽;
2. 调味料可以随口味来调整;
3. 盐和酱油不要过早放,会使蛋白质收缩不易烂,出锅前20分钟左右再放比较好。
来自 美食天下
Meggy跳舞的苹果
的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
点赞
收藏
加入菜单
评论
微信/手机扫码查看
你可能还喜欢
更多
热菜
家常菜
茄子青椒炒肉片
清水淡竹
排骨焖鲍鱼
_蒍鉨变乖々
椒盐虾球
_蒍鉨变乖々
豆腐焖牛肉
什锦炒鸡丁
丝瓜炒虾仁
丝瓜炒鸡蛋
大葱烧鸡腿
茄汁荷包蛋
黑椒牛肉粒
上汤苋菜
虾仁豆腐
热门专题
更多
泡芙
花生酥
红烧鸡翅根
猪肉松
冰糖银耳莲子羹
简易寿司
酱烧豆腐
金针菇炒肉丝
葱油金针菇
西红柿炖豆腐
椒盐蘑菇
清炒莴笋丝
芒果酥
糯米南瓜饼
梅菜肉饼
最受欢迎的家常菜
更多
红烧肉
红烧茄子
红烧鱼
鱼香肉丝
可乐鸡翅
宫保鸡丁
红烧排骨
糖醋排骨
水煮肉片
佛跳墙
麻婆豆腐
麻辣香锅
年夜饭
瘦身
补气血
秋葵
黑木耳
大闸蟹
map