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漳州豆干面—豆干做法

漳州豆干面—豆干做法的做法

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“漳州传统小吃，“豆干面”，每到初一，十五或者各种传统节日总少不了这两种美食的身影，闽南语叫豆干其实就是油炸豆腐。”

食材明细

主料

豆腐 1个

辅料

食用油 适量

原味口味
未知难度

豆干的做法步骤

1
豆腐洗净沥干水分然后切成条状
2
油大火烧至有点冒烟，将豆腐条从锅边滑下去，一次炸三条，炸30秒，炸的过程中不用翻。
3
时间到用筷子夹出即可，趁热撒点盐，也可以沾酱吃，外酥里嫩，超级香

小窍门

油温一定要足够高，锅中不要放太多避免油温过低

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所属分类：小菜

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