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胡萝卜大骨汤独家

胡萝卜大骨汤的做法

2张图片

“微辣，汤鲜味美。”

食材明细

主料

腿骨适量
胡萝卜 2根
杏鲍菇 1根

辅料

姜片适量
盐适量
胡椒粉 适量
香菜适量
香油适量
小米椒 适量

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

胡萝卜大骨汤的做法步骤

1
腿骨适量，清水洗去血水。
2
凉水入锅，煮沸。
3
水开再煮10分钟，把血水充分煮出。捞出，温水洗两遍，洗去血沫。
4
锅内另烧水，洗净的腿骨放入，适量姜片，大火煮开。中火炖一个小时。
5
胡萝卜和杏鲍菇洗净。
6
胡萝卜切滚刀块。
7
杏鲍菇切厚片。
8
炖了一个小时的腿骨汤，少了很多，所以，水一定根据腿骨的多少适量多放。
9
胡萝卜和杏鲍菇放入，中小火炖二十分钟。
10
炖好的腿骨汤。
11
小米椒和香菜。适量盐，胡椒粉，香油，调味。
12
成品。
13
成品。

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使用的厨具：煮锅

所属分类：汤类家常菜汤羹

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