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糖醋酱黄瓜

糖醋酱黄瓜的做法

1张图片

“连续高温的夏日，一碗晾凉的小米粥和一碟酸甜爽口的酱黄瓜，就会让你感到满足”

食材明细

主料

荷兰黄瓜 1000g
冰糖 100g
姜适量
蒜适量
干辣椒 适量

辅料

盐 65g
陈醋 130g
生抽 130g

酸咸口味
腌工艺
数天耗时
普通难度

糖醋酱黄瓜的做法步骤

1
黄瓜洗净晾干
2
姜蒜辣椒、冰糖
3
生抽、陈醋倒到大盆中混合
4
姜切片、蒜拍碎，还有冰糖、辣椒一起放到酱汁里面
5
黄瓜切条用盐腌制一晚上
6
把腌出的盐水沥干
7
放到酱汁中腌制一个星期
8
酸酸甜甜又爽口的酱黄瓜

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：其他

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