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葱油鸡腿首发

葱油鸡腿的做法

2张图片

食材明细

主料

大鸡腿 1只

辅料

小葱适量
生抽适量
盐少许
胡椒粉 少许

葱香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

葱油鸡腿的做法步骤

1
大鸡腿洗净，撕去肥油，去骨。
2
将鸡肉放在锡纸上，撒少许胡椒粉和盐。
3
用锡纸将鸡肉卷起来，捏紧两头。
4
冷水上锅，开锅后，蒸15分钟。
5
蒸鸡的时候，准备葱油：香葱洗净，切成葱花，放入耐热的碗中。
6
炒勺内倒适量油，小火烧至冒烟。
7
泼在葱花上。
8
加入适量生抽，再兑和生抽等量的凉开水稀释一下。
9
鸡肉晾凉后，切块。
10
鸡肉放入盘中，淋上葱油即可。
11
冷藏后再吃味道更好。

来自美食天下悦悦玉食的作品

使用的厨具：炒锅

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