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果冻西瓜

果冻西瓜的做法

1张图片

“夏天是吃果冻的最佳时候，自已做不加香精和其它，配比上自已调配。”

食材明细

主料

西瓜 500克
黄瓜 1条

辅料

水 450毫升
黄原胶 2.2克
魔芋胶 2.2克
小苏打 1克
白糖 30克
碗豆淀粉 25克

果味口味
榨工艺
一小时耗时
简单难度

果冻西瓜的做法步骤

1
把西瓜肉挖出。
2
把西瓜肉切成条状备用。
3
把黄瓜削出，放入打汁杯里，在450毫升水中取出适量水加入杯中。
4
打出黄瓜汁，过滤去渣。
5
把黄原胶加入适量水(在450毫升水中取)，倒入打汁杯里打匀，倒入不沾锅里。
6
同步骤5一样，把魔芋胶也打匀，倒入锅里。
7
把全部材料倒入锅中，边搅边煮，煮开后小火再煮2分钟左右。
8
倒入空西瓜里，倒入一过胶，放一排西瓜肉，直至倒满为止。
9
可自然冷却，最好入冰箱冷藏口感更佳，切块便可食之。

来自美食天下凤记美食的作品

使用的厨具：榨汁机

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