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菠菜鸡蛋糕

菠菜鸡蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

菠菜 200g
鸡蛋 4个

辅料

清水 500g
凉白开 500g
盐 1g

原味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

菠菜鸡蛋糕的做法步骤

1
准备好食材
2
把菠菜洗干净，备用
3
锅中加清水，大火烧煮
4
水开后，放入菠菜，汆烫1分钟
5
时间到，把菠菜捞出，放入凉白开，过凉
6
过凉后，菠菜捞出，挤干水份
7
把菠菜切碎
8
鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀
9
把菠菜碎，盐，放入蛋液
10
再次搅拌均匀
11
再蒸碗底部，放上油纸（这样便于脱模）
12
把菠菜鸡蛋液，倒入，包上保鲜膜，用牙签，扎上小孔
13
把蒸碗放入蒸锅，上汽后，大火蒸20分钟
14
时间到，取出倒扣，脱模
15
把脱模的菠菜鸡蛋糕，切成小块
16
装盘，即可上桌（口味重的，可以调些酱汁，蘸着吃）

来自美食天下木紫冰的作品

使用的厨具：蒸锅

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