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西红柿丝瓜补钙粥

西红柿丝瓜补钙粥的做法

1张图片

食材明细

主料

西红柿 1个
丝瓜 80g
鸡蛋 1个
大米 50g
虾米 5g

辅料

水 500g
盐 1g
料酒 10g
亚麻油 1g

清淡口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

西红柿丝瓜补钙粥的做法步骤

1
准备好食材
2
把大米，加水，浸泡半小时
3
浸泡好后，洗干净，沥干水份备用
4
锅中加水，大火烧煮
5
水开后，放入大米
6
搅拌均匀
7
再次滚开，关中小火，铲子放里面，盖上锅盖，煮20分钟
8
煮粥的同时，把虾米倒入料酒，浸泡10分钟，去腥
9
浸泡好后，洗干净，沥干水份备用
10
西红柿，切十字
11
放开水中，浸泡1分钟
12
时间到，取出，撕皮
13
去籽后，西红柿切成丁，备用
14
丝瓜去皮，洗干净
15
把丝瓜，切成丁备用
16
鸡蛋磕入碗中，放入虾米，盐
17
用筷子，搅拌均匀成虾米鸡蛋液，备用
18
煮粥时间到，开锅，放入西红柿
19
搅拌均匀，至再次滚开
20
再次滚开后，放入丝瓜丁
21
再次搅拌均匀，至滚开
22
滚开后，关小火，倒入虾米鸡蛋液
23
快速的搅拌，至鸡蛋虾米液，凝固断生
24
断生后，关火，放入亚麻油
25
搅拌均匀后，盛出上桌

来自美食天下木紫冰的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：粥家常菜

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