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鸡蛋，肉，韭菜盒子

鸡蛋，肉，韭菜盒子的做法

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“韭菜不仅是常有的蔬菜，而且具有药用价值。除了可以降低血脂外，温补肝肾，住阳固精的作用也很突出，因此在药典上有“起阳草”之称。”

食材明细

主料

韭菜 500g
鸡蛋 4颗
肉 500g
面适量

辅料

盐适量
十三香 适量
蚝油适量
糖适量
料酒适量

原味口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

韭菜盒子的做法步骤

1
先把肉剁碎
2
鸡蛋煎碎，油大些。凉凉加入肉馅一个方向搅拌，添加盐、十三香、糖、蚝油、料酒。（韭菜馅不放酱油，放了不好吃）
3
和好后。最后放入韭菜。一个方向搅拌。（韭菜容易出水，最后放）
4
和面，一半面用热水和，另一半面用凉水和，然后参在一起和好，醒20分钟。（用东西罩住，表面容易干）
5
醒好面后，可以开包了。肉馅不易过多。
6
小火慢慢煎。

小窍门

切记不放酱油，煎鸡蛋油大些个肉馅就不用放油了，小火慢慢煎。

来自美食天下 👑Queen_YqfX 的作品

使用的厨具：平底锅

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