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丝瓜炒鸡蛋

丝瓜炒鸡蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

丝瓜 2条
鸡蛋 2个

辅料

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

丝瓜炒鸡蛋的做法步骤

1
准备好食材
2
丝瓜去皮，洗干净
3
把丝瓜，切成小段
4
每个小段，切成四个小条
5
把切条的丝瓜，放入盘中，洒入1克盐，搅拌均匀，腌制10分钟
6
腌制好后，冲洗干净，备用
7
鸡蛋，磕入碗中
8
放入料酒，用筷子搅拌均匀
9
热锅起油
10
油热，倒入鸡蛋液
11
鸡蛋用铲子，翻炒至凝固断生
12
鸡蛋断生后，盛盘备用
13
锅留底油，倒入丝瓜
14
把丝瓜，翻炒均匀
15
翻炒后，倒入鸡蛋
16
洒入，剩下的2克盐
17
再次翻炒均匀，即可盛出
18
盛出，上桌。

来自美食天下木紫冰的作品

使用的厨具：炒锅

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