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豆角焖面

冬吃萝卜夏吃姜

豆角焖面的做法

1张图片

食材明细

主料

面条适量
豆角适量
肉适量

辅料

料酒 2勺
老抽 1勺
生抽 2勺
蚝油 1勺
香油 1勺
白胡椒 1小勺
盐适量
鸡精适量

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

豆角焖面的做法步骤

1
面条煮到8、9分熟，过水控干水分用一勺香油拌一下。
2
肉切片用一勺料酒一勺生抽一小勺胡椒粉腌制10分钟。
3
锅里倒油放入葱姜蒜干辣椒，肉片炒到变色放入一勺生抽一勺老抽一勺蚝油盐和鸡精适量，加入豆角翻炒。
4
加入一碗热水煮10分钟，在舀出一小碗。放入面条焖5分钟。
5
汤汁收干，撒上蒜末小米椒再倒入那小半碗汤汁。

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使用的厨具：炒锅

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