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泰式柠檬猪肉脯

泰式柠檬猪肉脯的做法

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“自制0添加的小零食！”

食材明细

主料

瘦猪肉馅 250克
细砂糖 30克
鱼露 10克
鸡精 1小匙
辣椒粉 1/2小匙
盐 1/2小匙
黑胡椒粉 少许

辅料

柠檬汁 10克
柠檬皮 5克

原味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

泰式柠檬猪肉脯的做法步骤

1
材料备齐，猪肉馅如果是冷冻的，要提前解冻去除水分。
2
柠檬取皮，榨汁备用。
3
猪肉馅放入碗中，加入主材料。
4
拌匀后向一个方向搅拌上劲。
5
5、加入柠檬汁和柠檬皮材料拌匀。
6
取一半猪肉馅放在保鲜袋内，擀成0.2厘米厚的肉片，冷冻1小时。
7
取出去掉保鲜袋，放入铺了锡纸的学厨9055金盘中。
8
柏翠5400烤箱中层，180度，先烤15分钟定型后再翻面烤到两面微焦的状态，呈深棕色状态。
9
出炉表面刷一层蜂蜜，放凉后切块即可。

小窍门

因为糖份比较多，边缘容易糊，要盯紧烤箱。喜欢吃芝麻的也可以撒点白芝麻。

来自美食天下可意妈妈的作品

使用的厨具：烤箱

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