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蔓越莓曲奇饼干

蔓越莓曲奇饼干的做法

4张图片

“蔓越莓曲奇饼干非常简单，而且酥脆好吃，酸甜可口！”

食材明细

主料

黄油 140克
糖粉 80克
海盐 2克
全蛋液 30克
香草精 适量
低筋面粉 240克
奶粉 20克

辅料

蔓越莓干 80克

原味口味
未知难度

蔓越莓曲奇饼干的做法步骤

1
准备好所有材料，面粉提前过筛一遍。
2
黄油室温软化。
3
加入糖粉。
4
翻拌均匀。
5
加入海盐。
6
加入香草精，用手动打蛋器打发至颜色发白，呈羽毛状。
7
分两次加入全蛋液，每一次都要搅打均匀再加下一次。
8
这是完全搅打均匀后的状态，细腻有光泽呈乳膏状。
9
加入奶粉。
10
加入过筛的低筋面粉。
11
翻拌均匀。
12
加入切碎的蔓越莓干。
13
揉成面团。
14
用保鲜膜包好，用手整成圆柱形，入冰箱冷冻半个小时。
15
切片。
16
烤箱上下火150度烤25分钟。
17
出炉放凉。
18
满满的蔓越莓干。
19
开吃。

小窍门

注意⚠️1、黄油要软化到手指能轻易戳出一个小坑的状态.2、鸡蛋要用常温的。

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