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椰蓉面包（面包机版）

茫茫在人海中

椰蓉面包（面包机版）的做法

1张图片

食材明细

主料

高粉 375g
全蛋液 48g
酵母 5g
盐 3g
白糖 45g
奶粉 12g
牛奶 210g
黄油 45g

辅料

黄油 38g
蛋液 38g
糖粉 38g
牛奶 38g
椰蓉 75g

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

椰蓉面包的做法步骤

1
主面团材料除黄油外全部放进面包机桶，小液体类，后粉类，酵母粉用面粉盖住
2
启动ACA面包机面团程序
3
20分钟后，面团成团放入软化的黄油，继续揉面，揉到出膜，盖上保鲜膜室温发酵至两倍大
4
黄油软化，加入糖粉搅拌均匀
5
少量多次的加入蛋液，每次加入蛋液都要搅拌均匀在加入下次蛋液
6
加入椰蓉
7
用刮刀翻拌均匀备用
8
发酵好的面团排气
9
用擀面杖擀成大长方形
10
均匀铺上椰蓉馅
11
从一头卷起来，收口收紧
12
用刀从中间切开
13
轻轻的编成麻花状
14
小心的把编好的面团放进面包桶
15
启动ACA面包机发酵功能（ATO-M32A面包机的所有发酵都是用酸奶的功能）
16
发酵至1.5倍大就启动面包机烘烤功能
17
烘烤结束取出，倒出晾凉，满屋子飘的椰蓉的香味，吃不完用保鲜袋装好放冰箱冷冻
18
成品图

来自美食天下茫茫在人海中的作品

使用的厨具：面包机

所属分类：烘焙

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