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凉拌紫甘蓝

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凉拌紫甘蓝的做法

1张图片

“夏日里多吃一点凉拌菜，非常的凉爽和舒心。今晚，就拌一道凉拌紫甘蓝。”

食材明细

主料

紫甘蓝 100克
葱段 2节
香菜 2棵
小米椒 2个
食用油 2勺
食盐半勺
生抽 1勺
香醋 1勺

辅料

花椒粒 10粒

咸鲜口味
拌工艺
半小时耗时
普通难度

凉拌紫甘蓝的做法步骤

1
准备食材：小米椒，花椒粒，香菜，葱段，紫甘蓝。
2
紫甘蓝切丝，小米椒切段，蒜瓣拍碎。葱切丝，香菜切段（很对不起，我在前面遗忘了拍蒜瓣的镜头）。
3
起锅烧油。
4
油五成热倒入花椒粒炒香。
5
将炼出的花椒油倒入香葱、香菜和蒜蓉及小米椒的碗中。
6
将紫甘蓝丝倒入盆中，再倒入熗过油的香葱丝等香料。加入食盐，生抽香醋和白糖。
7
搅拌均匀装入盘中。

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使用的厨具：平底锅

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