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传统回族锅塌胸口

薰衣草_eZyqNi

传统回族锅塌胸口的做法

6张图片

食材明细

主料

胸口 1块

辅料

醋 1勺
生抽 1勺
六月鲜 1勺
香油 1勺
葱姜蒜 适量
胡椒粉 少许
料酒 1勺
水淀粉 适量
糖 1勺

原味口味
未知难度

传统回族锅塌胸口的做法步骤

1
牛肉要选择胸口，我这块肉就非常好，带肥边而且中间还有五花，香，口感也好。焯水后锅里加水和胡椒粉，料酒葱姜把肉煮熟，筷子轻松插透。晾凉冰箱冷藏
2
切厚片
3
水淀粉调浓稠一些备用
4
生抽醋胡椒粉糖六月鲜香油拌匀
5
葱姜蒜煸香
6
加入碗汁下入牛肉稍煮2分钟不要翻动，
7
边晃动大勺边用勺子把汤汁浇在肉上。汤汁剩一半时分次勾入水淀粉收汁浓稠即可
8
成品

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