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鲜肉咸蛋黄馄饨

鲜肉咸蛋黄馄饨的做法

1张图片

食材明细

主料

猪瘦肉 500g
咸蛋黄 适量

辅料

葱适量
生抽半匙
盐一小勺
熟油两匙

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

鲜肉咸蛋黄馄饨的做法步骤

1
猪肉切碎，剁成肉泥，葱切碎一起剁碎。
2
剁好的肉糜里放一个鸡蛋，半匙料酒，半匙生抽，半匙蚝油。
3
一小勺糖，一小勺盐，少许五香粉，少许味精。
4
用手搅拌，摔打至盆倒过来肉糜不会掉落。
5
蛋黄切小块，最好用烤箱烤一下。
6
买的馄饨皮，准备半碗水，开始包馄饨。
7
馄饨皮中间打上肉糜，放一块蛋黄，馅料四周抹上水，便于面皮粘合。
8
如图错开角对折。
9
边线最长的两个角窝过来，捏在一起就是一个馄饨了。
10
一次多包些放冰箱冷冻，随吃随煮很方便。
11
煮一锅清水，水里放一点紫菜，一点酱油，一点白胡椒粉，一点五香粉，一点盐，最后一点味精，煮好的馄饨往里面一放，，趁热撒点香油，一点葱花香菜。

来自美食天下 lengnina 的作品

使用的厨具：煮锅

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