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炒田螺

打咕噜的布丁

炒田螺的做法

1张图片

食材明细

主料

田螺 2斤

辅料

大葱半根
生姜 2块
大蒜半颗
紫苏适量
小米椒 5颗
香叶 4片
桂皮 2块
胡椒粉 适量
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
料酒 1勺
冰糖 3颗
盐适量
玉米油 适量
热水适量
青辣椒 3根

原味口味
未知难度

炒田螺的做法步骤

1
生姜，大葱，大蒜，小米椒，香叶，桂皮切好洗净备用，青辣椒紫苏冰糖大葱叶后面备用。
2
热锅倒油，烧热放入生姜，大蒜，大葱，桂皮，香叶，小米椒，炒香后倒入田螺翻炒。
3
倒入生抽，老抽，料酒，蚝油，豆瓣酱，黑胡椒粉炒香。
4
再加点盐炒。
5
倒入温水。
6
放入冰糖，紫苏翻炒均匀。
7
盖上锅盖煮5分钟至入味，稍微收点汁。
8
放入备好的青辣椒和大葱叶调色。
9
盘子装不下就用汤碗啦！

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