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青椒酸菜炒牛脚筋

青椒酸菜炒牛脚筋的做法

3张图片

食材明细

主料

熟牛脚筋 250g
青椒 100g
酸菜 100g

辅料

姜适量
酱油适量
老抽少许
黄豆酱 1勺
料酒 1勺
鸡精少许
油适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

青椒酸菜炒牛脚筋的做法步骤

1
买的熟牛脚筋，也可以买生的自己做(放姜、香叶、八角、料酒、牛脚筋入高压锅用蹄筋键，做出的效果也这样)。
2
切成长条。
3
酸菜、青椒、姜丝、红辣椒。
4
起锅烧油，青椒酸菜炒至断生铲起。
5
锅中再次放油，先下姜丝和红辣椒粒。
6
倒入牛脚筋爆炒。
7
放入酱油、老抽、黄豆酱、料酒炒香入味。
8
把青椒酸菜倒入脚筋内，沿着锅边撒点水，再放点鸡精，炒匀入味后即完成。
9
成品。味道真的很不错哦！

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：炒锅

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