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煎藕饼

煎藕饼的做法

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“煎藕饼经常是藕片夹肉末煎。我换个做法，把藕切碎了先炒一下再和肉末混合了煎。最好是选嫩藕。煎好后很好吃哟，肉饼鲜嫩，还有藕粒的脆脆的口感。赶紧试试吧。”

食材明细

主料

五花肉 250克
瘦肉 100克
嫩藕 1节
红椒半个

辅料

辣椒 2只
小葱几根
生抽 2汤匙
淀粉 2汤匙
盐适量
油适量

原味口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

煎藕饼的做法步骤

1
准备材料
2
五花肉去肉皮切小块，瘦肉切小块，放料理机中打成肉末
3
莲藕去蒂，削皮，切碎粒
4
红椒、辣椒切碎粒；葱切末
5
热油锅，倒入藕粒炒香
6
加入红椒辣椒粒料匀
7
把炒好的藕粒、葱末加入肉末中，加入生抽、淀粉和适量盐
8
搅拌均匀上劲
9
挖一勺肉末成肉饼放锅里先煎一面
10
翻过来再煎至两面焦黄就好了。

来自美食天下緣豆兒的作品

使用的厨具：不粘锅

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