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传统棕子首发

传统棕子的做法

1张图片

食材明细

主料

糯米适量

辅料

棕叶适量
云芸适量
莲籽少许

原味口味
煮工艺
数小时耗时
高级难度

传统棕子的做法步骤

1
将棕叶反复洗净，将锅中水烧开放入棕叶点15至20分钟。
2
将煮过的棕叶用凉水再洗干净。
3
糯米洗干净，然后浸泡糯米2小时。
4
将芸豆及莲籽洗干净泡开待用。
5
用棕叶包入适量糯米及芸豆包成棕子剪去多余叶子整齐美观。
6
包好的棕子颜色碧绿。
7
棕子包制的均匀，松紧适度、外观漂亮。
8
用高压锅煮至20分钟，再焖1小时(过一夜更好吃，入锅忘拍)，捞出用冷水浸泡。
9
剥开1个看看效果，粘糯可口。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：电压力锅

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