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蓝莓酱蛋糕卷独家

蓝莓酱蛋糕卷的做法

9张图片

食材明细

主料

玉米油 40克
牛奶 40克
低粉 90克
蓝莓酱 适量
白糖 10克
鸡蛋 5个

辅料

醋几滴

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

蓝莓酱蛋糕卷的做法步骤

1
鸡蛋黄，玉米油，牛奶混合一起搅拌均匀备用
2
加入低粉搅拌均匀至无颗粒状态面糊。
3
蛋白部分滴几滴醋
4
分三次加入白糖搅拌至中性发泡
5
取三分之二蛋白加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀
6
最后将蛋黄糊加入到蛋白糊中拌均匀
7
烤盘铺蛋糕纸，倒入蛋糕糊，轻轻震荡一下
8
烤箱预热，160度25分钟。
9
冷切脱模，
10
均匀抹一层蓝莓酱
11
卷起来冷藏半个小时
12
切断，成品图。

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使用的厨具：搅拌机、烤箱

所属分类：烘焙

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