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家常凉菜

小榴莲妈妈

家常凉菜的做法

1张图片

“夏季了，大鱼大肉实在太油腻，根本无福消受，需要点开胃凉菜。”

食材明细

主料

黄瓜半个
胡萝卜 1/4个
粉丝 1把
裙带菜 少量

辅料

酱油 1勺
醋 1勺
蚝油 1匙
盐 1匙
鸡精少量
十三香 少量
香油 1匙
酱适量

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

家常凉菜的做法步骤

1
裙带菜提前泡水
2
粉丝泡水
3
粉丝焯水1分钟，裙带菜焯水(照片忘拍了)。
4
黄瓜，胡萝卜擦成丝，加入焯好的粉丝和裙带菜。
5
依次加入酱油，醋，耗油，盐，鸡精，十三香，香油。家里有娃，喜欢吃黄瓜，所以没有加辣椒油。喜欢辣的朋友可以随意添加。
6
昨天炸酱面还剩下点肉酱，一并加进来。
7
搅拌均匀即可。

小窍门

个人觉得，黄瓜，生吃或者腌菜吃，都可以，炒熟的黄瓜真心不好吃！所以家里的黄瓜大多数都被我做凉菜了。

来自美食天下小榴莲妈妈的作品

使用的厨具：煮锅

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