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葱油拌面独家

葱油拌面的做法

1张图片

“自己熬的葱油，拌面很香”

食材明细

主料

小葱适量
姜适量
火葱适量
八角适量
花椒适量
面条适量
豇豆适量
嫩南瓜 适量

辅料

米糠油 适量
生抽适量
老抽适量
白糖适量

葱香口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度

葱油拌面的做法步骤

1
小葱洗净晾干水分、姜片、花椒、火葱头、八角准备
2
锅中放油，下入八角和花椒小火炸香，捞出花椒不要
3
小葱切段
4
把小葱和姜、火葱放入油中，小火熬制
5
两勺生抽、一勺老抽、一勺白糖混合成料汁
6
全程小火熬制至葱叶变色，倒入料汁再熬煮5分钟
7
把葱油和葱叶分开
8
面条放锅中煮熟
9
捞出面条在凉白开中过凉
10
面条放在盘里，放上葱叶、煮熟的豇豆和嫩南瓜条，淋上葱油
11
拌匀

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：主食面条家常菜

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