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冬瓜薏米鸭汤

冬瓜薏米鸭汤的做法

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“鸭肉能补阴益血，利水清虚热；特别适合夏季食用的冬瓜清热解暑；薏米健脾去湿，美白养颜；加上点陈皮健脾养胃；合而成为味道鲜美、消暑清热、健脾益胃的美颜滋补靓汤。”

食材明细

主料

鸭半只
瘦肉 80克
冬瓜 500克
薏米 60克

辅料

生姜 3片
陈皮 1小块
盐适量

原味口味
煲工艺
数小时耗时
普通难度

冬瓜薏米鸭汤的做法步骤

1
准备好材料。
2
薏米洗净用水浸泡2小时。
3
锅中冷水放入鸭肉瘦肉焯水。
4
烧开后捞出鸭块瘦肉冲去浮沫。
5
冬瓜切大块；（冬瓜留皮更消暑）。
6
汤锅中加足量水，放入鸭块瘦肉烧开撇去浮沫。
7
把其他材料薏米、姜片、陈皮和冬瓜一起加入锅中，烧开后转小火煲1.5小时。
8
最后加盐调味，靓汤就可以喝了~

来自美食天下緣豆兒的作品

使用的厨具：砂锅

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