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红烧带鱼

打咕噜的布丁

红烧带鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

带鱼 500g

辅料

生姜 2块
大蒜半颗
芹菜 1颗
青蒜苗 1颗
小米椒 3颗
生抽 2勺
老抽 1勺
料酒 2勺
黑胡椒 适量
生粉一盘
盐适量
玉米油 适量
蚝油 2勺

微辣口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度

红烧带鱼的做法步骤

1
带鱼洗净备用。
2
备好腌制调料，黑胡椒，料酒，蚝油，生抽，生姜，盐。
3
放入调料后拌匀腌制15分钟。
4
生姜切丝，大蒜切末，小米椒切小段，青蒜芹菜切段。
5
备好生粉。
6
热锅放油，把腌制好的带鱼裹上生粉放入油锅煎至两面金黄。
7
然后夹出放盘里备用，把锅洗干净。
8
热锅热油放入切好的配料。
9
倒入腌料汁，加点老抽。
10
倒入一小碗水，放点盐烧开。
11
倒入煎好的带鱼煮2分钟。
12
把带鱼盛在盘子里，留下汤汁在锅里。
13
倒入备好的芹菜青蒜煮熟。
14
再把汤汁淋在带鱼上即可。

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使用的厨具：炒锅

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