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牛肉丁肠粉的做法

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上周去杭州玩了三天,酒店旁边有家茶餐厅,做的肠粉味道超级不错,回到家在网上买了一袋五斤的大米粉,做了一份牛肉丁肠粉,味道不错,外面一份22元,自己做的10元不到,干净卫生。

食材明细

主料
辅料

牛肉丁肠粉的做法步骤

  • 牛肉丁肠粉的做法步骤:1
    1
    大米粉一碗,水2碗入碗中,搅拌至均匀无颗粒状态面糊。
  • 牛肉丁肠粉的做法步骤:2
    2
    牛肉切丁用玉米淀粉腌制半小时备用。
  • 牛肉丁肠粉的做法步骤:3
    3
    不锈钢蒸盘表面刷一层薄薄的玉米油,花生油也可以。
  • 牛肉丁肠粉的做法步骤:4
    4
    倒入三勺米糊,均匀撒入牛肉,水烧开,大火蒸4分钟。
  • 牛肉丁肠粉的做法步骤:5
    5
    取出,从另外一边刮起来。
  • 牛肉丁肠粉的做法步骤:6
    6
    青菜洗干净入锅煮熟,加入少许盐。
  • 牛肉丁肠粉的做法步骤:7
    7
    肠粉切断,装入碟中,两旁放入青菜。
  • 牛肉丁肠粉的做法步骤:8
    8
    完成,蒸了一份,依次摆盘。

小窍门

吃饭的小碗作为大米粉的量,一定需要大火蒸。
来自 美食天下 どら 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃   家常菜  

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