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番茄土豆烩饭

番茄土豆烩饭的做法

1张图片

“1个西红柿，1个土豆，加碗剩米饭，如此做成早餐，好吃开胃又解馋。”

食材明细

主料

剩米饭 1碗
西红柿 1个
土豆 1个
小葱 1根
番茄酱 1勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
蒜 2瓣
水 1碗

辅料

盐适量

酸咸口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

番茄土豆烩饭的做法步骤

1
将土豆去皮后切成小块状，然后用清水冲洗一下；西红柿同样也切成大小均匀的小块状；小葱切成葱花，蒜切成蒜末。
2
锅中倒入少许油，放入蒜末爆香。
3
倒入西红柿丁，翻炒出汤汁即可。这里西红柿在挑选时尽量选择汤汁多一点的。
4
西红柿炒出汁后，放入土豆块，然后加入番茄酱、蚝油、生抽和适量盐，接着用铲子将其翻炒均匀。
5
在锅中加入1小碗的清水，然后盖上锅盖，小火焖15分钟左右，闷至土豆稍微变软的状态就可以了。
6
最好将剩米饭倒入锅中，用铲子翻拌均匀，煮1分钟左右，然后撒上一些葱花可以关火盛盘了。
7
成品！

来自美食天下青葱食味的作品

使用的厨具：平底锅

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