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啤酒鸭的做法

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鸭肉性寒,大补虚劳、滋五脏之阴,清热健脾、虚弱浮肿。特别适合夏秋食用,不上火,不易发胖,加啤酒烧的鸭肉香气浓郁,好吃不发胖。

食材明细

主料
辅料

啤酒鸭的做法步骤

  • 啤酒鸭的做法步骤:1
    1
    准备的原料。
  • 啤酒鸭的做法步骤:2
    2
    半片鸭剁块,加葱,姜汆水。
  • 啤酒鸭的做法步骤:3
    3
    热锅凉油,加入香葱,姜,八角,香叶,干辣椒小火炒出香味。
  • 啤酒鸭的做法步骤:4
    4
    加入鸭块,海鲜酱,老抽,生抽。
  • 啤酒鸭的做法步骤:5
    5
    翻炒均匀上色。
  • 啤酒鸭的做法步骤:6
    6
    加入啤酒,白糖烧开。
  • 啤酒鸭的做法步骤:7
    7
    小火炖三刻钟左右,大火将汤汁收浓稠就可以。
  • 啤酒鸭的做法步骤:8
    8
    啤酒鸭就做好了。

小窍门

1.肉鸭很容易烧酥,炖的时间不要长,口感带点咬劲比较好吃。
2.辣的程度根据自己接受程度来调节。
来自 美食天下 小耿妈妈 的作品
使用的厨具:砂锅、不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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