客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
可乐大排的做法

  3张图片

红烧是我家的常客,这次用剩下的半瓶可乐代替水烧大排,不加一粒糖,味道很棒,甜度刚好,还带有特殊的香气。

食材明细

主料
辅料

可乐大排的做法步骤

  • 可乐大排的做法步骤:1
    1
    准备的原料。
  • 可乐大排的做法步骤:2
    2
    先将大排敲松。
  • 可乐大排的做法步骤:3
    3
    加盐,料酒,鸡蛋,生粉,胡椒粉,鲜辣粉。
  • 可乐大排的做法步骤:4
    4
    拌匀,冰箱冷藏2小时以上。
  • 可乐大排的做法步骤:5
    5
    热锅凉油,腌制好的大排两面煎成金黄色。
  • 可乐大排的做法步骤:6
    6
    锅中留少许的油,煸香葱花,姜片。
  • 可乐大排的做法步骤:7
    7
    加入老抽,生抽,可乐。
  • 可乐大排的做法步骤:8
    8
    中火将汤汁烧到浓稠收干。
  • 可乐大排的做法步骤:9
    9
    可乐大排就做好了。

小窍门

1.收汁的时候注意翻动,大排的两面均匀的裹上汤汁。
2.大排腌制前要将肉块敲松散,吃的时候才会更嫩。
来自 美食天下 小耿妈妈 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map