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黄骨鱼煲菜甫(咸萝卜干)

黄骨鱼煲菜甫(咸萝卜干)的做法

1张图片

“客家菜(才)甫，是用萝卜加盐腌渍后产品，跟咸菜是一样的操作方法，菜甫跟无鳞鱼是绝配，客家菜中，如菜甫鲶鱼煲等。”

食材明细

主料

黄骨鱼 2条
菜甫 .100克

辅料

油适量
鸡精 2克
胡椒粉 2克
黄豆 15克

咸鲜口味
煲工艺
廿分钟耗时
简单难度

黄骨鱼煲菜甫的做法步骤

1
把黄骨鱼整净。
2
黄骨鱼用开水烫过，清洗其表层的脏物。
3
把处理好的黄骨鱼切块。
4
煲中放入适量水，加入黄豆和切好的菜甫，开火煲至黄豆熟。
5
加入黄骨鱼煲熟，加入鸡精、盐、胡椒粉、香油调味。
6
可直接出锅上桌。

来自美食天下凤记美食的作品

使用的厨具：煮锅

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