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肚包玉贝蛋

人可何222
肚包玉贝蛋的做法

  2张图片

“鸭蛋一定要绿皮蛋。”

食材明细

主料
辅料

肚包玉贝蛋的做法步骤

  • 肚包玉贝蛋的做法步骤：1
    1
    猪肝买回家，外面先用地瓜粉，白醋，花生油各洗一遍，共三遍，再翻另一面还洗三遍，剪去旁边的油，清水洗二遍，应该干净了。
  • 肚包玉贝蛋的做法步骤：2
    2
    干贝泡水待用
  • 肚包玉贝蛋的做法步骤：3
    3
    鸭蛋要绿皮的
  • 肚包玉贝蛋的做法步骤：4
    4
    打入鸭蛋
  • 肚包玉贝蛋的做法步骤：5
    5
    干贝弄碎加入适量胡椒粉，盐，鸡精，少量水和蛋液搅拌均匀，
  • 肚包玉贝蛋的做法步骤：6
    6
    把蛋液灌入猪肚里，（可以用矿泉水瓶剪掉好倒）开口用綿线绑紧，
  • 肚包玉贝蛋的做法步骤：7
    7
    凉水放入海蚌和猪肚，一包调料，大火烧开换小火炖一个小时，
  • 肚包玉贝蛋的做法步骤：8
    8
    捞出放凉
  • 肚包玉贝蛋的做法步骤：9
    9
    切成小块，放入汤中加热烧开，加点盐和胡椒粉。
  • 肚包玉贝蛋的做法步骤：10
    10
    汤美，猪肚脆，干贝的鲜味融入蛋里，味道好极了。
来自 美食天下 人可何222 的作品
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类   家常菜  

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