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猪耳拌黄瓜独家

猪耳拌黄瓜的做法

2张图片

食材明细

主料

猪耳朵 半只
黄瓜 1根

辅料

大蒜 2瓣
油辣椒 适量
熟芝麻 1小勺
盐适量
糖 1g
花椒大料水 3勺
香醋 2勺

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

猪耳拌黄瓜的做法步骤

1
猪耳朵半个切成丝，黄瓜对半剖开，切薄片。
2
两瓣蒜压成碎末(把蒜末分成两份，一半放在小碗儿里等待热油烧，另外一半放在黄瓜片上)碗中入一小勺油辣子，适量熟芝麻，一个小米辣切圈。
3
炒锅放入一小勺油，小火炸香五粒花椒。
4
将热油浇入碗中，加入两勺香醋，三勺花椒大料水，适量的盐，还有一克糖。
5
将拌匀的料汁倒入黄瓜片中。
6
搅拌均匀，腌三分钟后拌入猪耳朵。
7
炎炎夏日，怎能少了这道猪耳拌黄瓜。

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