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杂蔬黄瓜桶

杂蔬黄瓜桶的做法

1张图片

食材明细

主料

涪陵榨菜 100克
鲜玉米粒 150克
胡萝卜 150克
黄瓜 1根

辅料

生姜 1小块
大蒜 2粒

配料

盐适量
高汤适量
鸡粉半茶匙
芝麻香油 半汤匙
食用油 适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

杂蔬黄瓜桶的做法步骤

1
将黄瓜切成段，用工具将中间掏空，再做成桶状，用牙签固定住备用
2
将榨菜切成丁，大蒜和生姜切成末
3
把胡萝卜切成丁。
4
炒锅内放适量食用油，油热后将生姜大蒜末放入炒香。
5
加入胡萝卜丁和玉米粒、青豆翻炒均匀。
6
加入适量盐调好味，倒入没住食材一半份量的高汤或开水翻炒均匀。
7
待锅内汁水收干时加入榨菜丁、鸡粉炒匀。
8
起锅前淋入芝麻油推匀，关火装入黄瓜桶和盘中即可。

小窍门

做了黄瓜桶剩余的黄瓜也可以切成丁一起炒。

来自美食天下赛菲的作品

使用的厨具：炒锅

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