菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜午餐晚餐

香酥五花肉独家

香酥五花肉的做法

2张图片

“超级好吃的香酥五花肉，皮脆肉酥，麻辣鲜香，口感肥而不腻，无论是用来下酒，还是下饭味道都是相当棒的！”

食材明细

主料

五花肉 300克

辅料

鸡蛋一个
生姜 4片
大蒜 5瓣
盐适量
料酒一勺
十三香 半勺
老抽几滴
淀粉 2勺
生抽一勺
辣椒粉 2勺
孜然粉 一勺
芝麻一勺
白糖少许
蚝油一勺

香辣口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

香酥五花肉的做法步骤

1
五花肉洗净，放冰箱冷冻几个小时，定型之后方便切片。
2
切成薄薄的肉片，这一步特别的考验刀工，感觉我还是切厚了。
3
将五花肉放进碗中，将切好的生姜，加一勺蚝油，几滴酱油，一勺生抽，盐，一勺料酒，半勺十三香，一个鸡蛋，2勺淀粉。
4
搅拌均匀腌制30分钟以上。
5
准备好调料。
6
切好蒜末和葱花。
7
锅里倒油下五花肉。
8
炸至两面金黄捞出。
9
复炸一次。
10
捞出备用。
11
锅里倒油，下蒜末炒香。
12
倒入准备好的调料。
13
翻炒出香味。
14
这个时候就可以倒入炸好的五花肉。
15
翻炒均匀就可以出锅啦。
16
成品图，看着太诱人了，我自己先尝了一小块，皮香肉脆，特别的好吃呢，喜欢我的美食，记得给我点个赞呗！

来自美食天下滋滋d美味的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

香酥五花肉的更多做法

你可能还喜欢

热菜家常菜午餐