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麻酱豆角

红袖添饭＊

麻酱豆角的做法

1张图片

“气温已经飙升到37度了，明天就是大暑，没有食欲，这就是所谓的苦夏吧！来个凉拌的豆角，铺上厚厚的麻酱和蒜，香喷喷脆生生顿时食欲大开。”

食材明细

主料

豆角 500g

辅料

芝麻酱 1勺
蒜适量
生抽 1匙
醋 1匙
盐适量

咸香口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

麻酱豆角的做法步骤

1
食材合影。
2
锅中烧开水，撒入半匙盐，倒入豆角断生。
3
蒜砸成泥，倒入盐、生抽、醋。
4
把豆角码在盘子里，倒上蒜泥和芝麻酱。炎炎夏日一道爽口开胃的麻酱豆角做好了。

小窍门

1.豆角断生时锅中撒上盐，可以让豆角颜色碧绿。
2.芝麻酱也可以用盐水搅拌稀释，我还是喜欢原汁原味的做法。

来自美食天下红袖添饭＊的作品

使用的厨具：煮锅

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