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灵魂蛋包饭

谁抢了我的雪碧

灵魂蛋包饭的做法

2张图片

食材明细

主料

米饭 1碗
鸡蛋 2个
虾仁 6个

辅料

洋葱适量
葱花适量
黄瓜 1根
番茄半个
椰子油 8g
蚝油少许
酱油少许
料酒少许
番茄酱 少许
生菜叶 2片

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

蛋包饭的做法步骤

1
材料组集合
2
调料组集合
3
热锅凉油，放入洋葱翻炒
4
洋葱变色出香味后放入虾仁，然后导入料酒去腥。
5
虾仁变色后放入米饭，将米饭充分打散。
6
米饭打散后放入黄瓜丁，依次倒入蚝油，酱油提味。
7
放入葱花，葱花一定要放在锅中间，然后将米饭覆盖住葱花翻炒，这样葱香就能融入米饭中。炒饭结束，盛出待用。
8
热锅内喷油，将打散的鸡蛋导入平底锅中摊成蛋饼。一定要用中小火。
9
中小火，盖上锅盖闷熟鸡蛋饼。
10
将生菜放在蛋饼中，放入超好的米饭，将蛋饼对折盛出装盘即可。
11
挤上番茄酱。
12
摆入黄瓜与番茄配菜。

小窍门

炒饭不是一定放虾仁的，随便想炒什么都可以。
炒饭时葱花一定放中间。
米饭炒太多蛋饼会包不住。

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使用的厨具：平底锅

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