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烧黄花鱼

烧黄花鱼的做法

3张图片

食材明细

主料

黄花鱼 1条

辅料

姜一块
金不换 适量
葱适量
泡椒 2个
油适量
酱油适量
料酒适量
鸡精少许

鱼香口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

烧黄花鱼的做法步骤

1
黄花鱼，在鱼身两面划几道花纹，可以更易煎熟和更加入味。
2
准备姜(老姜没了，用的是子姜)、葱、金不换(又叫罗勒、九层塔)、自制的泡椒。
3
姜、泡椒切丝、金不换、葱切粒。
4
入锅煎，煎鱼一定要热锅热油，才不会粘锅。使用不粘锅可以忽略。
5
煎至两面金黄。
6
放入姜和泡椒炒香。
7
加入适量的水、料酒、酱油调味，将酱汁完全吸入鱼肉。
8
最后放入金不换、葱花、鸡精，拌匀出锅。
9
成品。肉质鲜嫩，非常下饭。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：炒锅

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