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XO酱炒苦瓜

XO酱炒苦瓜的做法

1张图片

“终于知道这苦瓜叫啥名字，原来叫雷公苦瓜，苦味不大，好吃。”

食材明细

主料

雷公苦瓜 3条
XO酱 2大匙

辅料

盐 1/4茶匙
糖 2茶匙
蒜 4瓣

苦味口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

XO酱炒苦瓜的做法步骤

1
苦瓜对半切开，去瓤。
2
斜刀切片。
3
蒜去皮剁末。
4
冷锅放入蒜末和XO酱，炒出香味。(XO酱含很多油，不需要另放油了。)
5
把苦瓜放入炒。
6
放约3大匙水煮到苦瓜变软身。
7
放糖和盐炒。(XO酱含咸味，盐要适量加。)
8
继续炒2-3分钟即可。
9
夏天必吃的菜菜。

来自美食天下 elmonte 的作品

使用的厨具：炒锅

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