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抹茶豆腐布丁独家

烘焙有方～蒸烤教学服务

抹茶豆腐布丁的做法

9张图片

“有网友留言，想看『抹茶豆腐布丁🍮』，今天它来了。
准备好下午茶☕️，收拾好心情❤️，享受一次纯粹的放松，吃点爱吃的，做点有趣的！这款布丁的做法还算特别，叫抹茶豆腐布丁，你们听说过拿豆腐来做布丁的吗？我也是头一次听过，觉得好奇的我们一起来看看做法吧~”

食材明细

主料

豆腐 150g
牛奶 100g

辅料

奶香口味
冷冻工艺
数小时耗时
普通难度

抹茶豆腐布丁的做法步骤

1
🌟主料：豆腐150g、牛奶100g；辅料：淡奶油80g、吉利丁片5g、抹茶粉3g。
2
取一口小碗🥣，吉利丁片冰水💦泡软。
3
热牛奶中🥛，加入吉利丁片。
4
豆腐加入抹茶粉在搅拌机中打碎。
5
往搅拌机中倒入牛奶🥛，混合均匀🥢，留着备用。
6
另取大碗🍵，倒入淡奶油
7
再加入白砂糖🧂
8
转动搅拌棒打发
9
再往大碗中，倒入之前留着备用的抹茶豆腐
10
接着用搅拌棒搅拌均匀🥢
11
过滤去渣🕸️
12
盖保鲜膜密封后，冷藏❄️12小时🕙
13
冷藏完毕后，『抹茶豆腐布丁🍮』就做好了呀~在表面撒上一层细细的抹茶粉，即可享用哟~skr~

小窍门

1⃣：淡奶油要冻❄️12小时才能打发
2⃣：淡奶油不能冻太久、温度过低会导致分离
3⃣：食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验😋

来自美食天下烘焙有方～蒸烤教学服务的作品

使用的厨具：其他、搅拌机

所属分类：甜品

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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