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枸杞芋泥软欧的做法

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喜欢芋头的食物。

食材明细

主料
芋泥馅材料
表面装饰

枸杞芋泥软欧的做法步骤

  • 枸杞芋泥软欧的做法步骤:1
    1
    蒸熟的芋头泥趁温热加入其他材料拌匀。
  • 枸杞芋泥软欧的做法步骤:2
    2
    枸杞15克加水75克打成汁,取75克备用。
  • 枸杞芋泥软欧的做法步骤:3
    3
    面团材料除黄油外全部材料放入面包机揉面。
  • 枸杞芋泥软欧的做法步骤:4
    4
    揉到厚膜加入软化的黄油继续揉。
  • 枸杞芋泥软欧的做法步骤:5
    5
    揉到出薄膜为止,进行基础发酵。
  • 枸杞芋泥软欧的做法步骤:6
    6
    发酵到2倍大,用手指沾面粉戳洞不回缩即可。
  • 枸杞芋泥软欧的做法步骤:7
    7
    面团分割成5份,滚圆松弛15分钟。
  • 枸杞芋泥软欧的做法步骤:8
    8
    取一个面团,擀开,翻面,横放,压薄下边边缘。铺上芋头泥。
  • 枸杞芋泥软欧的做法步骤:9
    9
    从上到下卷起。收紧封口,一头用擀面杖压扁。
  • 枸杞芋泥软欧的做法步骤:10
    10
    然后包住另一头,首尾相接,弄成圆环形。
  • 枸杞芋泥软欧的做法步骤:11
    11
    入学厨9076烤盘中发酵
  • 枸杞芋泥软欧的做法步骤:12
    12
    发酵到2倍大,撒高粉,割口。烤箱中层180度20分钟。。
  • 枸杞芋泥软欧的做法步骤:13
    13
    出炉放凉即可。

小窍门

小贴士:
1、原方用的是200度,我用的是32升小烤箱,所以用了180度,如果是嵌入式等大容量烤箱,可以用200度。
2、如果上色过深要及时加盖锡纸。
来自 美食天下 可意妈妈 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   早餐   下午茶  

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