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凉拌三丝

三生川辣椒铺

凉拌三丝的做法

1张图片

“做好的凉拌三丝色泽红亮，汁多味鲜，口感爽脆，在一大桌的丰盛菜肴面前，最后争抢着吃的，多半是这道解腻爽口的凉拌菜。”

食材明细

主料

三生川夫妻肺片调料 适量
黄瓜适量
胡萝卜 适量
豆腐皮 适量

辅料

蒜适量
香菜适量
香油适量
酱油适量
醋适量
白糖适量
食盐适量

中辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌三丝的做法步骤

1
黄瓜洗净，切丝。
2
胡萝卜去皮洗净，切丝。
3
取一净碗，将黄瓜丝、胡萝卜丝放盐稍微腌一下。
4
蒜切末，香菜切段。
5
豆腐皮洗净，切丝。
6
切丝后的豆腐皮放入开水锅中煮2分钟，捞出过凉水，控干水分，放入碗中。
7
加入香油、酱油、醋、糖、蒜末、三生川夫妻肺片调料，搅拌均匀。
8
入盘，撒上香菜即可。

小窍门

清蒸周一，红烧周二，凉拌周三，油煎周四，爆炒周五，今天的晚餐就做凉拌三丝吧。

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使用的厨具：煮锅

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