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香辣鸭胗

打咕噜的布丁

香辣鸭胗的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭胗 700g

辅料

泡野山椒 8个
小米椒 6个
青辣椒 2个
剁辣椒 适量
豆瓣酱 适量
生姜 1块
大蒜半颗
生抽 2勺
老抽 1勺
料酒 1勺
醋 1勺
蚝油 1勺
白酒 1勺
芹菜 1颗
盐适量
玉米油 适量

原味口味
未知难度

香辣鸭胗的做法步骤

1
鸭胗切花刀备用
2
泡椒，青辣椒，小米椒，生姜，大蒜切好备用
3
热锅放油烧热
4
倒入切好的鸭胗
5
炒至变色
6
盛出备用，锅洗干净
7
热锅倒油，放入切好的配料，生姜，大蒜，小米椒，泡椒翻炒片刻
8
放入豆瓣酱，剁辣椒炒香
9
倒入炒过的鸭胗翻炒片刻
10
放生抽，老抽，蚝油，料酒，白酒，醋，盐翻炒片刻
11
再倒入切好的芹菜炒熟
12
装盘即可，超级下饭菜

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