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鲜美豆腐汤

呼噜娃哈哈

鲜美豆腐汤的做法

1张图片

“掐指一算，很久没吃豆腐了，来个清淡又开胃的汤吧，同时满足味蕾和视觉。”

食材明细

主料

山水豆腐 200g
虾八只
番茄一个
鸡蛋一只

辅料

大蒜三瓣
香油一勺
盐适量
淀粉一勺

酸咸口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

鲜美豆腐汤的做法步骤

1
把山水豆腐洗干净。
2
切小块，豆腐很嫩，容易碎，切的时候要小心。
3
番茄切小块。
4
中午吃剩的虾去壳，待用。
5
大蒜切片。
6
鸡蛋搅均匀。
7
淀粉一勺，加半碗水搅匀。
8
锅内放油，油热后放入蒜片，翻炒。
9
放入番茄块，翻炒两分钟。
10
加适量水，一般几个人喝就加几碗水。
11
水开后煮一分钟，倒入豆腐。
12
煮沸后，加入淀粉水。
13
煮开后倒入蛋液，加了淀粉水的蛋液不容易煮散，而且豆腐容易入味。
14
煮沸后，放入虾仁。
15
加适量盐和香油，装碗，开喝！

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使用的厨具：炒锅

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