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6寸KITTY蒸蛋糕

6寸KITTY蒸蛋糕的做法

2张图片

“火热的盛夏实在不想开烤箱烤蛋糕，蒸蛋糕也是一个不错的选择，没烤箱的小伙伴可以试试看。”

食材明细

主料

鸡蛋 3个
低筋面粉 110克
细砂糖 85克
水 60克
玉米油 20克

辅料

巧克力 少许
红色素 2滴

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度

六寸KITTY蒸蛋糕的做法步骤

1
原料和模具。
2
低筋面粉过筛2遍。
3
玉米油加水，搅打乳化，倒入蛋糕糊，拌匀。
4
鸡蛋加细砂糖，隔热水高速打发。
5
打发成功。
6
蛋液里放入低筋面粉，拌匀。
7
淋入乳化的玉米油。
8
拌匀。
9
色素加少许蛋糕糊，拌匀，填入学厨KITTY硅胶模具的蝴蝶结位置，蒸三分钟左右至凝固。
10
倒入所有的蛋糕糊。
11
蒸锅水开后放入，大火蒸50分钟。
12
关火后焖5分钟再取出。
13
脱模，用巧克力填充眼睛和胡须，萌萌哒蛋糕就做好了。

小窍门

因为蒸的时间比较长，所以蒸锅里的水一定要一次加足，千万不能中途开盖加水。

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使用的厨具：打蛋器、蒸锅

所属分类：烘焙

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