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蒜蓉蒸龙虾独家

蒜蓉蒸龙虾的做法

3张图片

“第一次做这个波士顿的龙虾，卖相不是很好，味道还是很鲜美的，到底是活杀的很新鲜，肉质也是弹弹的！”

食材明细

主料

波士顿龙虾 1只
粉丝 1把

辅料

黄油 1块
蒜头 1只
葱适量
姜 1块
蒸鱼豉油 2勺

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜蓉蒸龙虾的做法步骤

1
准备的原料。
2
粉丝加清水泡软，蒜头去皮。
3
龙虾处理干净，从中间剖开。
4
黄鱼融化，加入1/3蒜末煸香成焦黄色。
5
粉丝铺盘底。
6
放上龙虾，铺上炒好的蒜蓉，再加余下的1/2生蒜蓉。
7
水开后，大火蒸十分钟。
8
再加上余下的蒜蓉，葱花，少许的辣椒沫，蒸鱼豉油。
9
最后淋上热油就可以。

小窍门

1.波士顿龙虾吃之前需要经过排尿的处理，具体方法网上有。
2.蒜蓉煸炒前先过两遍清水，炒好的蒜蓉不苦。

来自美食天下小耿妈妈的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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